Familia profesional

Industrias Alimentarias

228 especialidades formativas SEPE en esta familia, impartidas por 20 centros del Registro Estatal de Centros Docentes.

La familia profesional de Industrias Alimentarias agrupa la formación relacionada con la producción, transformación y comercialización de alimentos. Comprende áreas especializadas en panadería, pastelería, cárnicas, bebidas, productos lácteos y de la pesca, entre otras. Las competencias se desarrollan en seguridad alimentaria, análisis de calidad, operaciones de producción y comercialización. Los profesionales trabajan en industrias de transformación, comercios minoristas especializados y empresas de distribución alimentaria, desempeñando roles técnicos y de gestión.

Especialidades (228)

Código	Denominación	Nivel	Duración
`INAD001PO`	Aditivos Alimentarios	Sin especificar	70 h
`INAD0009`	Alergias e Intolerancias Alimentarias. Nivel Avanzado	1	20 h
`INAD0010`	Alergias e Intolerancias Alimentarias. Nivel Básico	1	6 h
`INAD0018`	Alimentos Sostenibles del Mar y la Tierra	1	320 h
`INAH08`	Análisis Sensorial de Vinos Blancos	2	60 h
`INAD006PO`	Análisis Sensorial del Café Verde	—	—
`INAD068PO`	Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos	Sin especificar	30 h
`INAD005PO`	Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos en Pescados y Mariscos (appcc)	Sin especificar	70 h
`INAD03`	Análisis de Puntos Críticos	1	33 h
`INAF0008`	Aplicaciones Básicas del Chocolate	2	10 h
`INAF0007`	Aplicación de Técnicas de Elaboración de Masas Hojaldradas	2	10 h
`INAD057PO`	Auditorías Internas y de Proveedores Desde la Perspectiva de Ifs (international Featured Standar	Sin especificar	12 h
`INAI0008`	Auxiliar Polivalente Carnicería y Charcutería	1	175 h
`INAF0016`	Bollería Creativa	2	10 h
`INAI001PO`	Carnicería y Despiece	Sin especificar	30 h
`INAI0108`	Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos	—	—
`INAH0004`	Carretillero en el Sector Cervecero	1	64 h
`INAD008PO`	Cata de Café Expresso	—	—
`INAF014PO`	Cata de Pan	Sin especificar	20 h
`INAE001PO`	Cata de Quesos	Sin especificar	30 h
`INAD002PO`	Certificación de Calidad en Alimentacion	Sin especificar	50 h
`INAJ0003`	Comercialización de Productos Pesqueros y Acuícolas	2	25 h
`INAH05`	Control Microbiológico en la Elaboración de Vinos de Calidad	—	—
`INAJ001PO`	Control de Cierres en Conservas de Pescado	—	—
`INAD061PO`	Control de Cierres en los Envases Alimentarios	—	—
`INAD064PO`	Control de Fitosanitarios Metales y Contaminantes en los Alimentos	—	—
`INAD060PO`	Control de Migraciones en Envases Alimentarios	—	—
`INAV003PO`	Control de Procesos para la Seguridad de Conservasbpcsbetter Process Control School	—	—
`INAD014PO`	Control y Análisis de Etiquetado de Productos Alimenticios	Sin especificar	30 h
`INAD059PO`	Controles Preventivos para la Alimentación (ley Fsma/Fdaeeuu)	—	—
`INAI01EXP`	Despiece de Canales de Porcino Ibérico	1	120 h
`INAI002PO`	Despiece de Porcino	Sin especificar	40 h
`INAI003PO`	Despiece y Deshuese de Jamones	Sin especificar	35 h
`INAF0010`	Dinamización del Punto de Venta en la Panadería	2	10 h
`INAD0017`	El Control de la Calidad y Seguridad Alimentaria en la Industria 4.0	3	30 h
`INAH0001`	El Proceso de Enologia y la Cata	2	40 h
`INAF0018`	Elaboraciones Tradicionales con Harinas Sin Gluten	2	10 h
`INAF0021`	Elaboraciones con Chocolate y de Repostería Navideña	1	200 h
`INAF0020`	Elaboraciones de Panadería y Pastelería Murciana	2	120 h
`INAF025PO`	Elaboración Artesanal de Turrones	—	—
`INAF021PO`	Elaboración de Bizcochos, Galletas y Pastas de Té	Sin especificar	25 h
`INAF001PO`	Elaboración de Bollería y Pastelería Artesanal	Sin especificar	30 h
`INAF022PO`	Elaboración de Bombones	Sin especificar	20 h
`INAF003PO`	Elaboración de Caramelos	—	—
`INAH0210`	Elaboración de Cerveza	—	—
`INAE002PO`	Elaboración de Helados Artesanales	Sin especificar	30 h
`INAE0209`	Elaboración de Leches de Consumo y Productos Lácteos	—	—
`INAF002PO`	Elaboración de Masas Hojaldradas para Bollería	—	—
`INAF023PO`	Elaboración de Masas, Cremas y Bases en Pastelería	Sin especificar	40 h
`INAF012PO`	Elaboración de Mazapanes y Turrones	—	—
`INAF0006`	Elaboración de Pan	2	20 h
`INAF005PO`	Elaboración de Pan con Masa Madre	—	—
`INAF019PO`	Elaboración de Panes Tradicionales con Nuevas Tecnologías	Sin especificar	30 h
`INAF0004`	Elaboración de Panes con Fermentos Naturales	2	10 h
`INAF006PO`	Elaboración de Panes para Hostelería	Sin especificar	20 h
`INAF018PO`	Elaboración de Panes para la Alimentación Especial	Sin especificar	25 h
`INAI004PO`	Elaboración de Piezas Cárnicas	Sin especificar	40 h
`INAI005PO`	Elaboración de Preparados Cárnicos Frescos	Sin especificar	30 h
`INAH02`	Elaboración de Productos Bio en la Industria de Bebidas	—	—
`INAI006PO`	Elaboración de Productos Cárnicos Crudos, Curados y Cocidos	Sin especificar	40 h
`INAE003PO`	Elaboración de Productos Lácteos	Sin especificar	30 h
`INAF0009`	Elaboración de Productos Salados de Panadería	2	10 h
`INAF024PO`	Elaboración de Productos Típicos de Épocas Festivas	—	—
`INAF007PO`	Elaboración de Productos de Bollería	Sin especificar	40 h
`INAE004PO`	Elaboración de Quesos	Sin especificar	75 h
`INAH0109`	Elaboración de Vinos y Licores	—	—
`INAD040PO`	Elaboración y Comercialización Productos Artesanos Agrícolas.	Sin especificar	40 h
`INAD011PO`	Elaboración y Conservación de Alimentos	Sin especificar	30 h
`INAH001PO`	Elaboración, Cata, Maridaje y Conservación de Vinos	Sin especificar	50 h
`INAI02`	Elaboración, Preparación y Conservación de Productos Cárnicos para Su Venta	1	75 h
`INAH003PO`	Embotellado de Vinos	Sin especificar	25 h
`INAD0022`	Emprendimiento Agroalimentario	1	353 h
`INAH0209`	Enotecnia	—	—
`INAD012PO`	Envasado Acondicionado y Embalaje de Productos Alimentarios	—	—
`INAD003PO`	Envasado de Productos Alimentarios	Sin especificar	50 h
`INAD0006`	Envasado, Acondicionado y Embalaje de Productos Alimentarios	1	60 h
`INAH0003`	Especialización y Control de las Operaciones en Bodega	2	60 h
`INAD013PO`	Esterilización - Fundamentos de la Conservación	—	—
`INAD054PO`	Estudios de Vida Útil de los Alimentos	—	—
`INAD036PO`	Etiquetado de Alimentos	Sin especificar	15 h
`INAV0109`	Fabricación de Conservas Vegetales	—	—
`INAD0110`	Fabricación de Productos de Cafés y Sucedáneos de Café	—	—
`INAD0310`	Fabricación de Productos de Tueste y de Aperitivos Extrusionados	—	—
`INAD016PO`	Formación Básica en Higiene Alimentaria: Food Defense, Appcc, Limpieza y Desinfección	Sin especificar	10 h
`INAH07`	Formación en Expertos Catadores de Vinos de Calidad	3	70 h
`INAD0020`	Fundamentos de la Economía Verde en las Industrias Alimentarias	2	10 h
`INAD0021`	Fundamentos de la Transformación Digital en las Industrias Alimentarias	2	10 h
`INAD018PO`	Gestión de Crisis Alimentarias	Sin especificar	50 h
`INAI007PO`	Gestión de Mataderos de Aves y Conejos	Sin especificar	150 h
`INAJ004PO`	Gestión de Residuos en la Industria de Procesado de Pescados, Crustáceos y Moluscos	Sin especificar	50 h
`INAD019PO`	Gestión de Sistemas de Seguridad Alimentaria	Sin especificar	120 h
`INAD0014`	Habilidades Digitales en la Cadena de Producción y Logística en la Industria Alimentaria	2	36 h
`INAD0007`	Herramientas de Gestión para la Calidad y Seguridad del Producto en la Industria Alimentaria	2	30 h
`INAD0004`	Higiene en Comedores Escolares	1	30 h
`INAD067PO`	Higiene en Comedores Escolares	—	—
`INAD02`	Higiene y Seguridad Alimentaria Contra el Covid-19 en Empresas de Restauración y Turismo	1	15 h
`INAD063PO`	Huella de Carbono en la Industria Alimentaria	—	—
`INAD021PO`	I+d+i en la Industria Alimentaria	Sin especificar	25 h
`INAD04`	Implantacion de Protocolo Ifs Versión 7	2	45 h
`INAD022PO`	Implantación de Sistemas de Autocontrol (appcc) en la Elaboración de Productos de la Pesca	Sin especificar	70 h